GALLETAS

Esta es la receta de las galletas que hacen Yule y su papá.

INGREDIENTES:
100 GRAMOS DE MARGARINA
150 GRAMOS DE AZÚCAR
200 GRAMOS DE HARINA
1 CUCHARADITA DE VAINILLA
1 HUEVO
1 CUCHARADA DE CACAO EN POLVO

PREPARACIÓN:
En un bol mezclar la margarina blada con el azúcar. Añadir el huevo, la vainilla y por último la harina. Separar la mezcla en dos partes. A una mitad colocar el cacao en polvo. Hacer dos barritas o cilindros con cada una de las masas. Envolver las masas por separado con pepel plástico. Enfriar en la nevera más o menos 1 hora. Unir las dos barritas, ubicándolas una junto a la otra y hacerlas rodar bajo las palmas de las manos para obtener un cilindro de 5 cm, de diámetro aproximadamente y llevar de nuevo a enfriar. Precalentar el horno a 180 grados. Cortar en rueditas de medio cm. de espesor. Colocar en una bandeja y llevar a hornear de 20 a 30 minutos.

BIZCOCHO DEL ABUELO

Soy Cova la mamá de Iyán, os envío la receta del bizcocho del abuelo:

 

- 4 huevos

- 1 yogur de limón o natural azucarado

- ralladura de limón

- 2 vasos del yogur de azúcar

- 3 vasos del yogur de harina bizcochona

- 1 vaso del yogur de aceite de oliva

 

Se va mezclando todo en el orden en el que está escrito, huevos, yogur, ralladura, azúcar, harina y aceite, hasta que no queden grumos. Untar el molde con mantequilla y espolvorear harina, verter la masa y al horno 50 min-1 hora a 150-180º dependiendo del horno.

 

SALAMI DE GALLETAS

 Esta receta nos la ha enviado Katy, la mamá de Mihai.
Ingredientes:

350 gramos galletas María
50gr mantequilla
100ml leche
2cucharas cacao puro
100gr azúcar
2 sobres azúcar avainillado o esencia de ROM(yo utilice las dos)

Pasas, nueces ( opcional pero dan muy buen sabor)

Preparación:
Romper las galletas en trozos grandes ( 4). poner el azúcar y la leche en un cazo para hacer un sirope.
Añadir la mantequilla y disolverla bien. Retirarlo del fuego y añadir el cacao, ROM ( o azúcar avainillado ). dejarlo templar.
Volcarlo en un recipiente grande encima de las galletas partidas y las nueces o pasas. ( si no tienes no pasa nada).
Mezclarlo con las manos hasta que se quede una masa compacta.
Puedes aplastar las galletas un poco mas para que absorba el sirope.
Coger un folio de unos 50 cm de film transparente. Untar ligeramente con mantequilla y espolvorea nueces picadas o coco rallado (opcional).
Se enrolla como un brazo de gitano ayudandote del film transparente.
Atarle los extremos y darle una forma de salchichón .
No es perfecto debido a las galletas pero no pasa nada sale mas original,y se parece mas a un salami.
Introducimos a la nevera 2-3 horas.
Cortar y servir.
También lo puedes congelar por si te sobra. No pasa nada.