LAS ROSQUILLAS DE FINA

Buenas os pongo la receta de las rosquillas de mi madre que ya hace dos semanas que la tengo en casa pero todavia no tuve tiempo de ponerla.

ROSQUILLAS DE NARANJA

Ingredientes para 4 personas:
-El zumo de tres naranjas
-6 yemas de huevo
-3 cucharadas de aceite
-45g de azucar
-1 copa de brandy
-30g de levadura en polvo
-harina: la que admita, unos 600g
-azucar para espolvorear

Proceso:

1. En un bol, se ponen las yemas, el azúcar, el zumo de naranja, el brandy y el aceite.
2. Batir hasta obtener una mezcla espumosa.
3. Mezclar la harina con la levadura y añadirla al batido anterior, amasando cuanto más rato mejor.
4. Dejar reposar la masa durante 15 minutos tapada con un paño.
5. Colocar la masa sobre un mármol espolvoreado con harina y formar unas tiras largas y delgadas.
6. Cortar las tiras y enrollarlas en forma de espiral.
7. Freirlas en abundante aceite caliente, dejandolas dorar.
8. Escurrirlas sobre papel absorvente y espolvoréarlas con azúcar.

Y eso es todo, buen provecho.

Saludos.

EMPANADA DE PAN DE MOLDE

Esta empanada se puede comer fría o caliente. Cuando está fría queda más compacta y es más fácil de cortar.

INGREDIENTES:

Pan de molde sin corteza

Queso

Jamón cocido

Atún

Salsa de tomate

Huevos

Nata líquida

PREPARACIÓN

Se utiliza una fuente o molde para horno del tamaño que se desee.

1.- Se cubre totalmente el fondo con rebanadas de pan de molde.

2.- Se cubren las rebanadas con lonchas de queso.

3.- Se mezcla el atún con la salsa de tomate  y se echa encima de la capa de queso, en la cantidad que requiera el molde que estamos utilizando.

4.- Se parte el jamón cocido en trocitos y se echa encima de la capa anterior.

5.- Se cubre todo con una nueva capa de pan de mode

6.- Se baten uno o dos huevos y se mezcla con la nata líquida. La cantidad depende del tamaño del mode, para uno de 30x20 se puede usar un huevo y 125 cc de nata. Esta mezcla se echa por encima de la empanada, pinchando el pan de molde si es necesario, para que toda quede impregnada del líquido.

7.- Se mete al horno a unos 150-180 grados. Estará lista cuando veamos que está un poquito dorada por la parte superior.

Adiós Infantil

NOS VAMOS A PRIMARIA

Esta aventura comenzó hace varios años, cuando muchos de vosotros no tenias ni siquiera 3 añitos, era un jueves y estabais tremendamente nerviosos por el acontecimiento que teníais, vuestro primer día de clase. Estrenabais mochila, mandilón, nuevos amigos y lo mas importante conoceríais a vuestra profesora., la persona que os marcará siempre vuestra vida,. Con ella pasasteis mucho tiempo, y fue la que ocupó el lugar de mamá mientras estabais en el cole.
Con ella os habéis hecho mayores, aprendisteis a leer, a escribir, a sumar , restar,...infinidad de cosas, pero lo mejor, su tiempo y dedicación para cada uno de vosotros, sin preocuparse nunca de horarios escolares, preocupándose si estabais malitos, tristes, y cubriendo siempre vuestro cuerpo de besos y abrazos.
Cuando ha sido necesario os ha reñido, pero con el tiempo os daréis cuenta de que la mayoría de las veces tenia razón , y era por vuestro bien.

Seguro que recordareis los buenos momentos que pasasteis juntos, las excursiones, los festivales, los cumpleaños que celebrabais todos los meses,..en fin, siempre direis eso de “ Mi profe de infantil, fue la mejor que yo tuve”
Y podeis estar muy orgullosos de ello, porque nosotros como papis, por nuestra parte, y creo que hablo en nombre de todos, queremos darle las gracias por el empujón tan grande que le ha dado ha nuestros peques.


¡¡GRACIAS PROFE!!

Se acerca el dia...

Hola, ya estamos ansiosos de disfrutar de todas las sorpresas que nos teneis preparadas. Mamis recordad llevar muchos clinex....

GOFRES

Buenas, esta es la receta de los Gofres que le pedisteis ayer en el cumple a la abuela de Alba.

Ingredientes:

125 gr de manteca

1 - 2 cucharadas de azucar

1 paquete de azucar de vainilla

3 huevos

250 gr de harina

2 cucharaditas de levadura

1/4 de leche

Un poco de ron u otros licores

- Se mezclan todos estos ingredientes, se amasan y se deja ni muy liquida ni muy espesa. Y ya está se mete la masa en la maquinita y ale a hacer gofres.

Las fotos son de la máquina en cuestión.

Saludos.