ROSQUILLAS DE NARANJA
Ingredientes para 4 personas:
-El zumo de tres naranjas
-6 yemas de huevo
-3 cucharadas de aceite
-45g de azucar
-1 copa de brandy
-30g de levadura en polvo
-harina: la que admita, unos 600g
-azucar para espolvorear
Proceso:
1. En un bol, se ponen las yemas, el azúcar, el zumo de naranja, el brandy y el aceite.
2. Batir hasta obtener una mezcla espumosa.
3. Mezclar la harina con la levadura y añadirla al batido anterior, amasando cuanto más rato mejor.
4. Dejar reposar la masa durante 15 minutos tapada con un paño.
5. Colocar la masa sobre un mármol espolvoreado con harina y formar unas tiras largas y delgadas.
6. Cortar las tiras y enrollarlas en forma de espiral.
7. Freirlas en abundante aceite caliente, dejandolas dorar.
8. Escurrirlas sobre papel absorvente y espolvoréarlas con azúcar.
Y eso es todo, buen provecho.
Saludos.
Gracias por la receta, practicaremos este verano. Felices vacaciones.
ResponderEliminarHola Rosa,soy KAty la mama de Mihai es que no encuentro tu id de correo electronico,te dejo aqui la receta del pastel que lleve al cole el otro dia.besos de nuestra parte.
ResponderEliminarsalami de galletas
Ingredientes:
350 gramos galletas María
50gr mantequilla
100ml leche
2cucharas cacao puro
100gr azúcar
2 sobres azúcar avainillado o esencia de ROM(yo utilice las dos)
Pasas, nueces ( opcional pero dan muy buen sabor)
Preparación:
Romper las galletas en trozos grandes ( 4). poner el azúcar y la leche en un cazo para hacer un sirope.
Añadir la mantequilla y disolverla bien. Retirarlo del fuego y añadir el cacao, ROM ( o azúcar avainillado ). dejarlo templar.
Volcarlo en un recipiente grande encima de las galletas partidas y las nueces o pasas. ( si no tienes no pasa nada).
Mezclarlo con las manos hasta que se quede una masa compacta.
Puedes aplastar las galletas un poco mas para que absorba el sirope.
Coger un folio de unos 50 cm de film transparente. Untar ligeramente con mantequilla y espolvorea nueces picadas o coco rallado (opcional).
Se enrolla como un brazo de gitano ayudandote del film transparente.
Atarle los extremos y darle una forma de salchichón .
No es perfecto debido a las galletas pero no pasa nada sale mas original,y se parece mas a un salami.
Introducimos a la nevera 2-3 horas.
Cortar y servir.
También lo puedes congelar por si te sobra. No pasa nada.